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Four à micro-ondes : des aliments toxiques

Principe du micro-ondes Les aliments sont cuits grâce à une exposition à un rayonnement. La source de ce rayonnement est le magnétron, un dispositif qui convertit le courant électrique du secteur (fréquence de 60 Hz) en un rayonnement électromagnétique de 2 450 MHz. La cuisson est provoquée par l’agitation des molécules d’eau que contiennent les …

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