Dimitri Jacques, docteur en sciences de la nutrition
Dimitri Jacques, psychonutritionniste, docteur en sciences de la nutrition

Depuis 2010, j’accompagne des personnes confrontées à des troubles de l’alimentation, à des situations de santé complexe ou d’errance médicale. Titulaire d’un doctorat en biologie nutritionnelle, j’ai étudié les interactions entre microbiote, cerveau et comportement alimentaire afin de mieux comprendre ce que j’observais en cabinet. Aujourd’hui, mon travail repose sur une approche intégrative articulant psychothérapie, alimentation et analyse biologique dans une perspective individualisée.

Une spécialisation évidente pour moi

Confronté aux limites des modèles d’explication soit purement psychologiques soit purement biologiques, j’ai choisi d’approfondir par un parcours scientifique pointu les mécanismes qui relient microbiote intestinal, cerveau et comportement.

Partant d’observation cliniques récurrentes, comme par exemple des patients atteints de troubles du comportement alimentaire dont les symptômes digestifs préexistants n’avaient jamais été pris en compte, ou encore de structures psychologiques déterminantes pour la compréhension du trouble, j’ai choisi de devenir psychonutritionniste.

Ce qui me distingue

Les praticiens ayant un œil totalement mixte psychologie / biologie sur n’importe quel problème de santé sont hélas trop peu nombreux. C’est d’ailleurs pour cette raison que j’ai accepté récemment de participer à la formation de futurs praticiens en thérapie holistique.

Je me suis construit au fil des ans une expertise spécifique sur l’anorexie mentale, pour laquelle la compréhension des comorbidités tant physiques que psychologiques est déterminante. Cette compréhension devient parfois un véritable travail d’enquête qui me passionne.

Tout praticien se doit de mettre à jour ses connaissances et ses techniques. Me concernant, après sept ans de journalisme scientifique et trois livres publiés, je travaille en parallèle de mon cabinet comme chercheur indépendant, ce qui m’amène à participer à des activités de recherche & développement dans le domaine nutraceutique, ou encore à coécrire des publications scientifiques.

Mes outils

Le cœur de mon approche s’appuie sur les thérapies cognitivo-comportementales (TCC) et sur la biologie nutritionnelle et fonctionnelle, permettant au patient de travailler rapidement sur lui-même, en parallèle de la recherche de facteurs physiologiques et environnementaux.

D’autres outils comme l’hypnose clinique, la sophrologie analytique ou encore des outils d’évaluation physiologique comme la biorésonance, viennent compléter ma palette.

  • Je consulte en cabinet et en visio (prise de rendez-vous en ligne) et suis à votre écoute pour tout échange préalable sur des dossiers complexes.

  • Pour une demande d’expertise, de formation, une interview média ou une collaboration, vous pouvez me contacter directement via le formulaire de contact.

Au plaisir de vous rencontrer.

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• Doctorat d'Université (PhD) en sciences de la nutrition
• Diplômé en psychologie, neurosciences et biologie fonctionnelle
• Ancien élève du Professeur Vincent Castronovo
• Certifié en sophrologie, hypnose ericksonienne et techniques de thérapie brève
• Formateur en micronutrition auprès d'entreprises du secteur santé
• Auteur du livre « De l'intestin aux maladies psy » (2017) et co-auteur de « Parle à mon ventre, ma tête est malade » (2022)
• Journaliste scientifique auprès de plusieurs titres de la presse santé
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